法國(guó)諾曼底,因優(yōu)質(zhì)的奶源被譽(yù)為“世界奶酪之都”。在這里,皮埃爾·勒梅爾的牧場(chǎng)已運(yùn)營(yíng)了40年,而他守護(hù)“諾曼底奶香”的秘密武器,正是新東
鮮奶運(yùn)輸車。
“諾曼底的鮮奶用來(lái)做奶酪,對(duì)新鮮度的要求極高,一旦運(yùn)輸過(guò)程中鮮奶變質(zhì),就做不出正宗的諾曼底奶酪。”勒梅爾拿著一塊剛做好的奶酪說(shuō),“之前的運(yùn)輸車保溫效果差,夏天運(yùn)輸2小時(shí),鮮奶就有輕微變質(zhì),做出來(lái)的奶酪口感差很多”。
2022年,勒梅爾在巴黎國(guó)際乳業(yè)展上看到新東的
鮮奶運(yùn)輸車,“當(dāng)時(shí)新東的工作人員現(xiàn)場(chǎng)演示了保溫效果,把冰塊放進(jìn)罐里,24小時(shí)后冰塊只化了一點(diǎn)點(diǎn),我當(dāng)場(chǎng)就訂了一輛”。如今這輛車已使用1年多,“夏天運(yùn)輸4小時(shí),鮮奶溫度才升到5℃,做出來(lái)的奶酪還是原來(lái)的香味,客戶都說(shuō)‘這才是諾曼底的味道’”。
諾曼底的牧場(chǎng)多在丘陵地帶,工作人員需要頻繁上下運(yùn)輸車的頂部平臺(tái)。“之前的車平臺(tái)沒(méi)有防滑設(shè)計(jì),雨天很容易滑倒,新東的平臺(tái)用的是防滑板,還加了防護(hù)欄,現(xiàn)在就算下雨天,員工上下也很安全。”勒梅爾說(shuō),新東的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)讓他很感動(dòng),“比如人孔蓋,用的是機(jī)械硬密封,直徑500mm,員工進(jìn)去檢修很方便,而且隔層發(fā)泡保溫,保溫效果更好”。
勒梅爾還特別喜歡新東的呼吸閥設(shè)計(jì)。“諾曼底的夏天蟲(chóng)蠅多,之前的運(yùn)輸車呼吸閥是開(kāi)放式的,蟲(chóng)蠅容易進(jìn)去污染鮮奶,新東的呼吸閥是半密閉式的,既能調(diào)節(jié)壓力,又能防蟲(chóng)蠅,太實(shí)用了。”他說(shuō),現(xiàn)在他的牧場(chǎng)每天能向奶酪廠運(yùn)送8噸鮮奶,比之前多了3噸,“奶酪廠的老板還問(wèn)我,是不是換了更好的奶源,其實(shí)我只是換了一輛更好的
鮮奶運(yùn)輸車”。
如今,勒梅爾已推薦了5個(gè)諾曼底的牧場(chǎng)主購(gòu)買新東的
鮮奶運(yùn)輸車。“守護(hù)諾曼底的奶香,需要好的奶源,更需要好的運(yùn)輸設(shè)備。”勒梅爾說(shuō),“新東的
鮮奶運(yùn)輸車,就是我找到的‘奶香守護(hù)者’”。